他选择这首曲应用在了宣扬华夏文化的银座坛的开业庆典中，完全就是自然而然的事儿了。

        论古韵悠扬的旋律之，其实并不比《末代皇帝》的主题曲有任何逊。

        这才能发现其中的奥秘，为材的鲜味而惊艳。

        至于最后一菜，宁卫民准备给宾客们品鉴的是共和国经常在国宴现的一经典大菜――开白菜。

        事实上，现场演奏的

        最少需要好几个小时，还需要十几种级材，才能得来。

        应该给予这菜与之份量相当的乐，以烘托氛围，衬托其庄重雅的格调。

        恐怕还得需要一压轴的菜式才能完收官。

        虽然在制作的时候，也很费事，属于相当考究的火候菜。

        这是自于我国著名作曲家丁善德之手的音乐杰作之一。

        往往都会误会请客的主人太抠门了，甚至没有人愿意主动去品尝这菜。

        他就要来一次碰，用别人最擅长的东西打败对方，那才叫碾压式的彻底胜利。

        又转而变成瞠目结，赞不绝的态度！

        那么顺理成章，在这个《末代皇帝》的主题曲还没来得及问世年代。

        在烹饪完成之后，都顾不上品尝，就迎上走舞台的厨师，非要留红和小查一起合影才肯罢休呢。

        而且兼堂皇正气，似乎能让人以俯视的角度博览华夏大地好河山的壮丽景象。

        以至于不懂行的老外们第一次看到这菜都很嫌弃。

        但菜和形式上却怎么都现不来这菜的珍贵绝妙之，只能靠来品味。

        所以宁卫民为了不让日本人当众冒傻气，也为弥补这菜表现形式上的不足，他就有针对的了一定的改。

        看着日本人鼓掌叫好，还喜不自胜拍照留念，那才叫一个嗨！

        绝对谈不上孰优孰劣。

        但这首曲却极江南乡的婉约典雅。

        实事求是的说，这菜一，就犹如在武林大会上祭了屠龙宝刀，日本人服了！

        因为海鲜锅巴还有另外两个名字呢。

        他的目的也很简单，日本人不是一向自称他们是鲜民族吗？

        “开白菜”这菜就是华夏厨师对于鲜味的极致理解。

        但即便如此，这些日本人也未能真正会到这菜最髓的意义。

        宁卫民选的曲是1955年沪海电影制片厂拍摄的木偶剧――《神笔》的主题曲。

        不过，还别看只是大陆儿童耳熟能详的木偶剧乐，共和国的当代人一听就会想到神笔良。

        好些人甚至在现场就被两个厨师给圈了粉。

        常言，一而再，再而三。

        而恰恰相反的是，这菜的外观看上去却是那么的朴实无华。

悠久的大国才能有如此的创意，如此的手段。

        它只停留在了一个时代，只单纯的作为木偶剧的乐存在，很有被埋没了。

        否则他们就不是佩服和夸赞了，恐怕鼻都得气歪了不可！

        所以宁卫民在穿越之后，打电视上第一次听见这首曲就印象深刻，再难忘怀。

        如果和《末代皇帝》的主题曲比，只能说是这首曲是寄托了另一种不同，用不同曲风来演绎的音乐作品。

        首先就是他决定要与前两靠技巧就能引宾客的菜式有所区别，不能巴巴的再展示了。

        每次还都得在主人极力号召和盛邀请，这些老外才能抱着试试的态度去尝了一。

        可惜，却因为年代的局限，这首曲不能像《末代皇帝》的主题曲搭载了奥斯卡的便车，频繁应用于商业活动而广泛传。

        真的菜如其名，好像就是清澈透亮的“开”中飘着几片小小的白菜叶似的。

        否则就会有虎蛇尾之嫌。

        厨艺展示到了这一步，即使前两菜再惊艳也不能就此戛然而止。

        所引起的效果比第一菜还轰动。

        宁卫民这小那叫一个蔫坏损！

        他就是故意的，今儿他专门请日本人吃一吃抗日菜！

        不过话说回来了，开白菜这菜在国名气虽大。

        一个叫“平地一声雷”，另一个就叫“轰炸东京”！

        明白了吧？