方一勺赶紧让端着黄鱼豆腐和瑶花生猪手煲
去,外
才稍微缓了缓。
沈勇尝了一……愣住了,这鸡翅膀味
太特别了,肉
得
即化,鸡肉很香,但是似乎又与一般的鸡肉不太一样……一
去,先是香脆、再是
糯,最后还有些麻辣的
觉,等到吃完了,回味过来又满
的奇香。
门,几个伙计喊,“少
,还有菜么?前厅又打起来了!”
“怎么的啊?”沈勇凑过来问,“看着就像是一般的糖醋里脊和生煎鸡翅啊。”
沈勇。
沈勇滋滋吃了两个鸡翅胖,问,“一勺啊,怎么
来的?”
“嗯,这些椒呢,都是长在地上的,所
方一勺神神秘秘地,“天上椒的粉末。”
方一勺,“不急,留着肚
吃别的。”边说,边递上了生煎翅。
方一勺见沈勇嘴角有汤汁,仰着脸一副茫然神,忍不住闷闷地笑,问,“相公,知
这世上有多少种椒么?”
方一勺,
,“总共有一百多种椒呢。”
方一勺手里着香薯球,边给沈勇解释,
,“看我这儿
了那么多红薯没?”
神勇将两个塌锅茄吃完,咂咂嘴,
,“还有么,没吃够。”
沈勇接过来吃了一……也是睁大了
睛,本来,沈勇并不太喜
吃糖醋味
的东西,但是方一勺这手艺太厉害了,而且这醋里脊和生煎翅有异曲同工之妙,就是外
香脆得厉害,里
即化,味
在嘴里久久不去,让人忍不住想吃了一个又一个。
“那么多?”沈勇吃惊。
“这是什么?”沈勇好奇地问。
沈勇愣了愣,不太好意思,不过还是叫了一声,“娘。”
“嗯。”方一勺笑呵呵答应,给他送了一份醋里脊过去,“尝尝这个。”
几个菜都完后,方一勺又
了最后的一
腊
煲仔饭,用新鲜的番茄
成酱,往上一浇,往外一端,就听到哄抢之声。
,门的几个伙计已经打起来了,为了多吃一个茄盒
。
沈勇接过来看了看,抬问方一勺,“唉,这不就是普通的煎鸡翅膀么?”
“很简单,将鸡翅膀和里脊肉先用刀划开密密麻麻的
,用生粉
过之后,肉就变
了,然后将蒸熟变得
糯了的红薯压成泥,将鸡翅和里脊放
去,不停地用钵碾。这样一来,肉的筋络碾碎了,就不
牙不难嚼了,而且红薯也被压
了肉间的
隙里,最后,表面沾上一层红薯再放到花生粉里
一圈……上锅生煎,一会儿就熟了。”
“哦……”沈勇算是明白了,难怪那么了……真行啊!
“天上椒?”沈勇有些摸不着脑,花椒胡椒朝天椒他是听说过,
一次听说天上椒,就忍不住问,“这……是什么椒啊?长在天上的?”
方一勺笑眯眯,,“你先尝尝!”
方一勺回瞪了他一
,
,“一勺是长辈叫的,你叫娘
!”
沈勇摇摇,
,“不少吧?”
方一勺笑眯眯给沈勇递过去一碗,还打开腰间的小包,小心翼翼地拿一小瓶
东西来,
瓶
,轻轻敲了敲,洒
一些粉末到饭上,赶紧收起来。